如何進(jìn)行牧草收割管理才能讓我們獲得最佳的飼料品質(zhì)呢？行業(yè)專(zhuān)家花費(fèi)多年研究影響粗飼料品質(zhì)的因素，今天我們討論一些至關(guān)重要的細(xì)節(jié)。

“要知道，干草的品質(zhì)在收獲之后不會(huì)提高，在收割當(dāng)天是最好的，我們能做的就是盡力在收獲加工過(guò)程中保存牧草中的營(yíng)養(yǎng)，粗飼料品質(zhì)越好，動(dòng)物的日增重或產(chǎn)奶量等生產(chǎn)性能就會(huì)越高”，美國(guó)威斯康辛大學(xué)牧草推廣專(zhuān)家Dan Undersander如是說(shuō)。

刈割高度

根據(jù)Undersander教授多年的研究經(jīng)驗(yàn)，牧草收獲管理的第一步應(yīng)該是選擇最佳的刈割高度，我也對(duì)此深信不疑。從牧草品質(zhì)角度而言，刈割高度非常重要，一般而言割草機(jī)刀片應(yīng)離地3~4英寸高（7.5~10厘米）。因此，當(dāng)你選擇牧草割草機(jī)時(shí)，你應(yīng)該問(wèn)清楚“這臺(tái)機(jī)器可以割多高？”除此之外，還需要問(wèn)清楚使用時(shí)是否能夠把刀片設(shè)置為頂端向前傾斜。因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)镀�頂端向前時(shí)切割效果更佳，但是很多割草機(jī)廠(chǎng)家是把刀片設(shè)置為頂端向后傾斜的。

Undersander教授建議豆科牧草的刈割高度為3英寸（7.5厘米），冷季型牧草為4英寸（10厘米），谷粟類(lèi)為6英寸（15厘米）。這樣做的原因是“禾本科牧草的能量是貯存在莖部底端，如果留茬高度過(guò)低，將會(huì)影響其再生長(zhǎng)，產(chǎn)量也因而受到影響；而苜蓿和三葉草這樣的豆科牧草將碳水化合物貯存在根部，即便留茬高度低，它們也依然能夠利用根部的能量進(jìn)行再生。”

Undersander教授對(duì)苜蓿刈割高度的建議出于兩方面的考慮：刈割高度越低，產(chǎn)量越大，那么莖部比例多而品質(zhì)較低；另一方面，如果刈割高度過(guò)低，收割過(guò)程中卷入的土塊就越多，尤其是圓盤(pán)式割草機(jī)更為嚴(yán)重。

割草機(jī)選擇

“牧草檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常會(huì)有樣品的檢測(cè)結(jié)果顯示灰分含量高達(dá)15%~18%，而實(shí)際上無(wú)論是禾本科牧草還是苜蓿，它們本身的灰分含量約為6%，這就意味著收割過(guò)程中卷入了10%左右的土塊。我們都知道，肉牛吃土不會(huì)長(zhǎng)肉，而奶牛吃土也并不會(huì)幫助泌乳”，Undersander說(shuō)。記得我小的時(shí)候，我們習(xí)慣割草的時(shí)候地面都會(huì)被“扒層皮”，現(xiàn)在看來(lái)，為了保證牧草的品質(zhì)，調(diào)整好割草機(jī)刀片的離地高度非常重要。

Undersander教授表示實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)該保證牧草檢測(cè)的灰分含量低于10%，這樣牧草本身的灰分約為6%~8%，而割草機(jī)卷入的灰土只有1%~2%�！拔覀儫o(wú)法完全避免，但是應(yīng)該盡力減少卷入的灰土量�！币�?yàn)槟敛葜谢彝亮棵吭黾?%，其總消化養(yǎng)分含量就會(huì)下降1%，牧草品質(zhì)也就越低。

Undersander教授強(qiáng)調(diào)，牧草收獲時(shí)所含的淀粉和糖分的消化率高達(dá)100%，無(wú)論是何種牧草，初期（前15%的水分）晾干速度應(yīng)該越快越好，因?yàn)榇藭r(shí)失水越快，植物細(xì)胞的呼吸作用就會(huì)越快停止，消耗的淀粉和糖分也就越少。

而快速晾干的最佳方法是在割草機(jī)上裝配合適的壓扁裝置，并且收割時(shí)保持草條盡量寬。Undersander教授建議對(duì)禾本科牧草使用甩刀式壓扁割草機(jī)，豆科牧草使用圓輥式壓扁割草機(jī)。之所以用圓輥式壓扁割草機(jī)收割豆科牧草是因?yàn)檫@樣可以減少葉片損失，保證最終獲得的干草產(chǎn)品中葉片含量高，整體品質(zhì)更好。

無(wú)論是使用哪種割草機(jī)，重要的是要調(diào)整好壓扁裝置從而保證充分壓扁牧草莖稈部分，同時(shí)把草條寬度調(diào)整為割草范圍的70%~80%，這樣草條更薄更寬，晾干速度也就更快。

捆裝青貯——另一種選擇

如果晾曬時(shí)間不夠，可以考慮制作捆裝青貯。Undersander教授說(shuō)，一般而言我們制作優(yōu)質(zhì)干草需要3到5天的晾曬時(shí)間，但是如果做捆裝青貯，我們只需要晾曬1到2天，并且在打捆時(shí)葉片損失更少，所得的牧草品質(zhì)也就更好。所以如果天氣將要下雨，而草條晾曬時(shí)間不夠時(shí)，捆裝青貯是一個(gè)很好的備選，而且品質(zhì)甚至優(yōu)于常規(guī)干草產(chǎn)品。

田間干草制作技巧

刈割高度

豆科牧草——3英寸（7.5厘米）；

冷季型牧草——4英寸（10厘米）；

谷粟類(lèi)——6英寸（15厘米）；

灰分含量

保證灰分含量低于10%，此時(shí)：

6%~8%為植物內(nèi)所含的灰分；

1%~2%為收割過(guò)程中卷入的灰土；

更多小技巧

盡量加快前15%水分的散失速度，以保存更多淀粉和糖分；

為了加快晾干速度，收割時(shí)將草條寬度調(diào)整為割草面積的70%~80%；

使用甩刀式壓扁割草機(jī)收割禾本科牧草；

使用圓輥式壓扁割草機(jī)收割豆科牧草；

將割草機(jī)刀片調(diào)整為向前傾斜（而非向后），這樣可以提高刈割效果；

來(lái)源：荷斯坦奶農(nóng)俱樂(lè)部網(wǎng)