苜蓿是世界栽培歷史最長、栽培面積最廣的優(yōu)良牧草，有“牧草之王”的美稱。它既是奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、家兔等草食動物的優(yōu)良飼料，也是豬、鵝、 雞、魚等非草食動物的優(yōu)良飼料。種植苜蓿，不但可滿足本場本地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的需求，還可外銷及出口，拓寬致富門路。世上沒有十全十美的事物，苜蓿也不例外。 苜蓿有不少缺陷，對發(fā)展種草養(yǎng)畜有一定影響，但只要有針對性地采取補救措施，“牧草之王”仍非苜蓿莫屬。

1、不耐高溫

苜蓿耐寒力強，冬季-30℃可安全度過；有雪覆蓋時，-40℃也可耐過。但耐熱力很差，夏季氣溫超過35℃時，即出現(xiàn)生長停滯現(xiàn)象，對產(chǎn)草量有一定影響。

    補救措施：（1）當?shù)厝�年氣�?/span>35℃以上的天數(shù)不多的，可在高溫天氣時進行冷水噴灌或冷水灌溉，以降低氣溫和地溫。（2）當?shù)厝�年氣�?/span> 35℃以上的天數(shù)很多的，不宜種植一般苜蓿，應選擇耐熱力較強的“淮陰苜蓿”種植。

2、不耐澇洼濕地

苜蓿根系發(fā)達，入土較深，能吸收土壤深層水分，所以抗旱能力較強。但怕濕地及水淹，連續(xù)積水1——2天即出現(xiàn)大批死亡現(xiàn)象。

 補救措施： （1）選擇排水良好的土地種植苜蓿；連續(xù)降雨時，及時排水防澇。（2）改造澇洼濕地，使其適于種植苜蓿。（3）苜蓿育種工作者積極研究培育耐澇洼濕地的苜 蓿新品種。

3、耐鹽堿品種少

苜蓿品種很多，2001年底由全國牧草品種審定委員會審定登記的苜蓿品種共計36個。其中絕大多數(shù)品種喜中性或微堿性土壤，適宜的土壤pH值為7 ——8，不適于鹽堿地種植。

補救措施：（1）鹽堿地要選擇耐高鹽堿苜蓿品種種植。目前，中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所選育的“中苜1號”苜蓿，是最 佳耐鹽堿苜蓿，在土壤含鹽量0.21%——0.74%的高鹽堿地區(qū)生長良好。（2）改造鹽堿地，使其適于種植非耐鹽堿苜蓿。（3）繼續(xù)發(fā)掘和培育耐高鹽堿 苜蓿新品種。

4、具有秋眠特性

據(jù)報道，秋眠是某些品種苜蓿的生物學特性之一，主要表現(xiàn)為秋季刈割后再生緩慢，近于停滯。苜蓿秋眠分為9級，1——6級為秋眠基因型，7——9級 為非秋眠基因型，我國的苜蓿屬于1——6級。

補救措施：（1）給予苜蓿充足的秋眠時間，否則其抗寒性能降低。（2）適時播種：秋眠品種在6月中 旬至7月底播種；半秋眠品種在4月中旬至5月中旬播種。（3）注意引種：寒冷地區(qū)不要引種非秋眠品種；北方光照不足而溫度適宜的地區(qū)，可引種秋眠性較弱的 品種。

5、尿素有破壞作用

苜�？蓮膬煞矫鎸δ蛩禺a(chǎn)生破壞作用：（1）苜蓿含尿素酶：尿素酶在瘤胃中與尿素相遇，使尿素分解而釋放氨，大量氨被牛、羊吸收發(fā)生氨中毒；另外， 大量氨可抑制有益微生物的繁殖，使其不能大量提供菌體蛋白。（2）苜蓿含蛋白質(zhì)較高：飼料中蛋白質(zhì)含量在11%以下的，尿素利用率高；超過12%時，尿素 利用率低，反而降低增重。苜蓿干粉含粗蛋白質(zhì)16.7%，遠遠高于12%。

補救措施：（1）給牛、羊添加尿素時，應停止飼喂苜蓿青草或干 草。（2）以苜蓿為主要飼料的地區(qū)，不要用尿素作飼料添加劑。

6、含有雌性激素

    據(jù)吳建華等報道，鮮苜蓿含有雌性激素“香豆雌醇”，可使處于繁殖年齡段的母牛、母羊發(fā)生繁殖功能紊亂。

    補救措施：處于繁殖年齡段的母 牛、母羊，在春季繁殖季節(jié)，禁止喂給新鮮苜蓿，但可喂給苜蓿干草。

7、可引起牛奶產(chǎn)生不良氣味

奶牛采食鮮苜蓿后，苜蓿的固有氣味可移行到奶汁中使奶汁帶有異味。

補救措施：（1）泌乳奶牛不要在擠奶前1——2小時飼喂苜蓿，要在擠奶 后飼喂。（2）泌乳奶牛不喂鮮苜蓿，可喂苜蓿干草。

8、可引起家畜“感光過敏癥”

鮮苜蓿中含有光敏物質(zhì)“葉紅質(zhì)”，家畜采食苜蓿后，葉紅質(zhì)被吸收，循行至皮膚受日光作用，即引起皮膚炎癥，奇癢難耐；另外，還引起肝臟解毒功能降低 及中樞神經(jīng)紊亂，主要發(fā)生于白皮膚的家畜。

補救措施：（1）治療：患畜立即停止采食鮮苜蓿，移至日光照射不到的地方�；疾客坎恋怍�；肌肉注射鹽 酸苯海拉明注射液，成年豬羊每次3毫升（含藥0.06克）。（2）預防：主要對白皮膚家畜采取預防措施，白天禁止放牧鮮苜蓿；舍飼者白天喂鮮苜蓿后關于舍 內(nèi)，勿使出外受日光照射。

9、可引起家畜“臌脹病”

開花前的苜蓿含有皂角素，牛、羊采食過多可發(fā)生急性瘤胃臌脹，危害健康，降低生產(chǎn)性能；嚴重者，搶救不及時可引起死亡。

補救措施：（1） 預防：①開花前的苜蓿對牛、羊必須限量飼喂，成年牛每次不超過10千克，成年羊不超過5千克。②與等量的禾本科牧草（如蘇月草、御谷等）混合飼喂。山西省 晉南地區(qū)的養(yǎng)牛戶，用等量的麥秸與苜�；旌夏雺海�稱為麥秸碾青，飼喂肉牛，既預防了臌脹病，又提高了育肥效果。（2）治療：①瘤胃穿刺放氣：放氣后經(jīng)放氣 針注入松節(jié)油30毫升（牛），以防腐止酵。②胃管放氣：放氣后經(jīng)胃管投入20%魚石脂酒精溶液150毫升（牛），以防腐止酵。③消脹后，3日內(nèi)進行半饑餓 飼養(yǎng)，飲水不限。

10、葉片、莖枝干燥不同步

    苜蓿葉片營養(yǎng)成分比莖枝高，所以收割苜蓿制作干草時，使苜蓿全株完整干燥，葉片不脫落，乃是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿干草的關鍵。但苜蓿葉片與莖枝，因形狀不 同含水量不同而干燥不同步，以致降低苜蓿干草的商品價值和冬儲價值。

補救措施：廢除苜蓿的傳統(tǒng)收割方式，改用“割草壓扁機”收割，此機械可以一 邊收割一邊壓扁莖枝，使葉片與莖枝同步干燥、快速干燥、植株完整，營養(yǎng)全面，因而提高了苜蓿干草的商品價值和冬儲價值。“割草壓扁機”原來需用進口產(chǎn)品， 現(xiàn)在國內(nèi)已有生產(chǎn)。